VENA MECHADA

INGREDIENTES:

• 1 VENA
• BAICON EN LONCHAS
• 1 CABEZA DE AJOS
• VINO BLANCO
• SAL 
• PIMIENTA MOLIDA 
• ACEITE

PREPARACION:

• SE LIMPIA LA VENA SI TIENE GRASA,
• SE LE HACEN AGUJEROS PARA METER EL RELLENO
• SE PICAN LOS AJOS EN LAMINAS Y EL BAICON EN TROZOS
• SE LE VAN METIENDO A LA CARNE HASTA TAPAR TODOS LOS AGUJEROS.
• SE LE PONE UNA LAMINA DE AJO,UNA DE BAICON Y OTRA DE AJO.
• ASI EN TODOS LOS AGUJEROS DE LA VENA.
• SE PONE AL FUEGO CON EL ACEITE EL VINO BLANCO Y LA PIMIENTA Y LA SAL POR LO MENOS QUE TAPE LA MITAD DE LA CARNE.
• YO LO PONGO EN LA OLLA 1/2 HORA POR CADA LADO A FUEGO NORMAL.
• SI DESPUES DE MEDIA HORA SE LE DA LA VUELTA Y SE LE VUELEVE A AÑADIR ACEITE Y VINO BLANCO SAL Y PIMIENTA.
• CUANDO ESTE LISTA SE SACA Y SE PARTE EN RODAJAS Y SE LE AÑADE AL JUGO DONDE SE GUISO.
• SE ACOMPAÑA DE PAPAS FRITAS.
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