INGREDIENTES:
- JUDIAS PARA FABADA
- 1 CEBOLLA GRANDE
- 2 TOMATES MADUROS
- 1 PUERRO
- 3 DIENTES DE AJO
- 1/ KILO DE CARNE DE CERDO EN TROZOS
- 1 TROZO DE CHORIZO
- 1 TROZO DE BAICON
- 1 TROZO DE MORCILLA
- ACEITE
- SAL
- AZAFRAN
- PIMENTON
- PAPAS EN CUADRITOS.
PREPARACION:
SE PICAN LA CEBOLLA,LOS AJOS,EL PUERRO,Y LOS TOMATES Y SE PONE AL FUEGO CON LAS JUDIAS.
SE LE AÑADE LA CARNE DE CERDO (LE QUITAMOS LA GRASA)
EL BAICON ,EL CHORIZO Y LA MORCILLA PARTIDOS EN TROZOS.
SE LE AÑADE SAL,AZAFRAN Y PIMENTON .
SE DEJA AL FUEGO HASTA QUE SE GUISEN LAS JUDIAS.
SE ACOMPAÑAN DE PAPAS PARTIDAS EN CUADRITOS.