ESPAGETIS DEL PESCADOR

INGREDIENTES:

• 1/2 KILO DE ESPAGETIS
• 1/2 KILO DE ALMEJAS
• 1/2 KILO DE PESCADO EN TROZOS 
• 1/2 KILO DE GAMBAS
• BERBERECHOS
• 1/2 VASO DE ACEITE
• 1/2 VASO DE VINO BLANCO
• 1/2 KILO DE TOMATES MADUROS
• PEREGIL
• 2 DIENTES DE AJOS
• SAL
• PIMIENTA

PREPARACION:

• SE LAVAN LAS ALMEJAS Y SE  PONEN AL FUEGO CON UN DIENTE DE AJO,2 CUCHARADAS DE ACEITE Y EL VINO BLANCO HASTA QUE SE ABRAN.
• SE RETIRA DE LAS CONCHAS Y SE FILTRA EL LIQUIDO.
• SE LE QUITA LA CAPARAZON A LAS GAMBAS Y SE PONE EN OTRO CALDERO CON EL DIENTE DE AJO Y EL ACEITE RESTANTE SE CALIENTA BIEN Y SE LE AÑADE LAS ALMEJAS,SE DEJA EVAPORAR EL AGUA A FUEGO FUERTE.
• SE ECHAN LOS TOMATES PELADOS Y CORTADOS EN TIRAS.
• SE REVUELVE BIEN Y SE DEJA EN EL FUEGO 20 MINUTOS SE SALPIMENTAN Y SE LE PONE PEREGIL PICADO.
• SE HACEN LOS ESPAGETIS Y SE LE AÑADEN LAS ALMEJAS.