REBOGADOS DE JUDIA

INGREDIENTES:

• JUDIAS 
• 1 CEBOLLA 
• 1 PIMIENTO ROJO 
• 1 PUERRO
• 2 DIENTES DE AJOS
• I TROZO DE BAICON
• 1 TROZO DE CHORIZO 
• VINO BLANCO
• 1 CUCHARADITA DE PIMENTON
• AZAFRAN
• ACEITE
• 1/2 KILO DE TOMATES MADUROS

PREPARACION:

• LAS JUDIAS HAY QUE PONERLAS DE REMOJO UN DIA ANTES.
• SE GUISAN LAS JUDIAS  Y SE APARTAN DEL FUEGO SE LE QUITA AGUA PERO NO TODA SE LE DEJA UN POCO EN EL FONDO COMO UN VASO.
• EN UN SARTEN SE FRIE LA CEBOLLA.EL PUERRO,LOS AJOS,Y EL PIMIENTO Y CUANDO ESTEN DORADITOS SE LE AÑADEN LOS TOMATES PELADOS Y SIN PIPAS Y SE REVUELVE BIEN HASTA QUE SE GUISE EL TOMATE ,SE LE AÑADE EL VINO BLANCO ,LA SAL ,LA PIMIENTA MOLIDA,EL AZAFRAN Y EL PIMENTON 
• ESTO SE LE AÑADE A LAS JUDIAS Y SE DEJA GUISAR DIEZ MINUTOS A FUEGO LENTO.
• SE ACOMPAÑA CON ARROZ BLANCO.