CALAMARES RELLENOS

INGREDIENTES:

• PARA EL RELLENO:
• 
  
• 1KILO DE CALAMARES
• 1/2 KILO DE CEBOLLA
• 1 PUERRO
• 2 DIENTES DE AJOS
• 1 LATA DE ATUN GRANDE
• 1 LATA DE PIMIENTO MORRON
• 2 HUEVOS SANCOCHADOS
• LOS REJOS Y LAS ALETAS GUISADAS
• SALSA DE TOMATE
• PALILLOS

PREPARACION:

• SE HACE UNA FRITURA CON LA CEBOLLA LOS AJOS Y EL PUERRO CUANDO ESTE DORADITO SE LE AÑADE EL PIMIENTO MORRON PICADITO Y SE REVUELVE UN POQUITO SE LE ESCURRE EL ACEITE Y SE LE AÑADE A LA ONDILLA DONDE PONDREMOS TAMBIEN LOS REJOS Y LAS ALETAS DEL CALAMAR PICADITO ,EL HUEVO SANCOCHADO PICADITO,Y EL ATUN DESMENUZADO.
• SE REVUELVE BIEN Y SE RELLENA LOS CALAMARES CON ESTO, SE CIERRA CON EL PALILLO , NO LO LLENEIS MUCHO PARA QUE A LA HORA DE GUISARLOS NO SE ROMPAN.
• SE PONE AL FUEGO A GUISAR DENTRO DE LA SALSA DE TOMATE,DIEZ MINUTOS POR CADA LADO .  (YO PERSONALMENTE PREFIERO CHIPIRONES MEDIANITOS)
• SE PUEDE ACOMPAÑAR DE PAPAS SANCOCHADAS O ARROZ BLANCO.